Aquesta tarda les nenes m'han demanat berenar, en un tres i no res ja teniem la coca feta. He anat a parlar per telèfon i quan he tornat gairebé no em quedava coca ni per fer la foto...
Ha quedat boníssima!
el pes dels ous en sucre
la meitat del pes dels ous en farina
1 sobre de llevat royal
Muntem els ous i el sucre, quan agafa textura de llaç hi afegim la farina i el llevat tamissats; amb cura, amb moviments lents, embolicant des de sota amb la llengua pastissera.
Si hi voleu posar fruita ara és el moment. Unes maduixes hi queden molt bé. Amb uns pinyons també està deliciosa.
Posem en un recipient. Empolsinem amb sucre i ho enfornem 20 minuts a 180ºC.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada