Han passat molts dies i és que anem molt enfeinats. Aquests dies hem tingut molts encàrrecs i un event que ens ha tingut ben entretinguts... Avui us presentem un turró casolà molt fàcil de fer i amb uns resultats gustatius i sensorials espectaculars.
Turró de fruits secs
|
|||
50
|
g de pistatxos
|
Talleu
els fruits secs de manera que tots tinguin la mateixa mida. Torreu-los al
forn a 160ºC durant uns 5 minuts.
Munteu
la clara d’ou amb el sucre i el pessic de sal, afegiu-hi els fruits secs
torrats. Estireu-ho
entre dos silpats o paper sulfuritzat a 0,5 cm. de gruix.
Enforneu-ho
entre els dos silpats a 140ºC fins que s’assequi. A mitja cocció retireu el
silpat superior i al cap d’uns minuts doneu la volta al turró. Això l’ajudarà
a acabar d’assecar i li donarà un color torradet.
Encara
en calent, talleu a mida i forma desitjada. Si voleu, encara en calent,
poseu-los sobre el corró i es doblegaran com una teula. Si s’us refreda
torneu a posar-ho al forn uns segons i torneu a treballeu-ho.
|
|
50
|
g de pinyons
|
||
50
|
g d’avellanes
|
||
1
|
clara d’ou
|
||
50
|
g de sucre
|
||
1
|
pessic de sal
|
||
